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武汉吃货有多享福 韩国美食综艺都来拍特辑了

时间:2019-11-13 09:08:23 来源:网络 作者:匿名 阅读:39次

标签: 武汉从来不缺与美食有关的内容。最近,武汉美食又火到了韩国。上周日,韩国超高分美食综艺《街头美食斗士2》播出武汉特辑。韩国美食界“扛把子”白钟元品尝武汉特色小吃,让网友直呼:“真想坐飞机到武汉吃吃吃。立

武汉从来不缺与美食有关的内容。最近,武汉美食又火到了韩国。上周日,韩国超高分美食综艺《街头美食斗士2》播出武汉特辑。韩国美食界“扛把子”白钟元品尝武汉特色小吃,让网友直呼:“真想坐飞机到武汉吃吃吃。立刻,现在,马上!”那么,白大叔到底吃了什么呢?

节目的第一幕,小龙虾强势出镜。热锅热油放入香叶、八角、花椒等香料倒入啤酒,大火翻炒……镜头中烹制油焖大虾的一招一式就是它美味的秘诀。小龙虾最饱满的季节是在5-8月,白大叔一边吃一边碎碎念:“现在都这么好吃,要是那个时候吃该多好吃啊。”

作为早餐之都的武汉,把吃早餐称为“过早”。说起武汉早餐,就一定绕不开热干面。芝麻酱、卤水、盐、辣萝卜丁、葱花是热干面的基本配料,做热干面的师傅麻溜儿地将各种配料会于一碗,观此全程的白大叔形容像在看艺术品。热干面应该咋吃?白大叔告诉你:“边走边吃才够味!”捧着热干面边走边拌,边拌边吹,边吹边吃,一口气吃完,走起路脚下仿佛都能生风。

武汉过早有多野?边走边吃的热干面只是入门级。面窝、油条、鸡冠饺、豆皮、糯米鸡、糯米包油条、糊汤粉……武汉过早3个月不重样不是吹的!

哪怕刚刚吃的面窝还没消化,白大叔也要来一份鲜鱼糊汤粉。糊汤粉一定要与油条配着吃,油条酥软,糊汤粉滚烫鲜香,他会自顾自地辩解:“刚刚只是在吃开胃菜。现在,吃的才是主食。”

武汉正宗的宝藏美食,向来都是隐匿在小街小巷里。这家藏在恩施街上的沔阳三蒸也被白大叔挖出来了。粉蒸肉、粉蒸鱼、珍珠丸子,新鲜食材遇上小笼和蒸汽,让这个外国大叔砸吧着嘴,一口一个“好吃”。

武汉作为全球大学生最多的城市之一,哪里小吃最多?答案当然是大学附近。来中南财大小吃街的朋友,80%都是冲着藕粉来的。冲藕粉、加配料,老板一波操作看得白大叔眼花缭乱。山楂、红豆、芝麻、红枣、花生,藕粉的配料塞得满满当当,却只要4块钱,网友看了纷纷说:“手里的窝窝头突然就不香了,真想马上去整一碗!”

说到藕,怎么能少得了藕汤?一碗热腾腾的莲藕排骨汤,藕段熟透粉糯,排骨烂而不腻,一碗下肚,温暖心脾。资深吃货白大叔还想出了藕汤泡饭的吃法,用鲜香的汤汁浸润每一颗米,边吃边说“这才对嘛”。

除了这些美食,白大叔还品尝了鱼头泡饭、胡炸炸、牛杂和烧麦。

正所谓一城一味,芝麻香的热干面,清甜香浓的排骨藕汤,鲜香麻辣的鸭脖……便是最能代表武汉特色的味道。武汉――这个外国综艺和纪录片的新宠儿,正迎接着更多人一起探寻隐匿在大街小巷的宝藏美食。

长江日报见习记者 符智慧

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